Las nueces son ricas proteínas, fuente de vitamina E, la que actúa como antioxidante y brinda protección contra algunos tipos de cáncer. Ayudan en la formación de glóbulos rojos y músculos. Son buenas para la memoria. También cuenta con Omega-3 que reduce el nivel de colesterol y mejora el sistema inmunológico y el Omega-6 que reduce el riesgo de arteriosclerosis y mejora la circulación.

La gente que consume al menos 150g de Nueces por semana sufren 1/3 menos de infartos que aquella que raramente o nunca los consume. Las NUECES forman parte de una dieta sana.